Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
På Aarhus Nord
Portalen er vi vilde med en god opskrift!
Derfor bringer vi her en række
opskrifter som vi har samlet gennem tidens løb.
God fornøjelse og velbekomme
Salat
af vilde ris med grønsager og ristede nødder
Til seks-otte personer
250 g vilde ris
Dressing:
2 spsk. hasselnøddeolie
3 spsk. olivenolie
2 spsk. lys vineddike
2 tsk. grovkornet dijonsennep
1 tsk. flydende honning
salt, peber
Grønsager:
ca. 500 g cherrytomater, gulerødder, fennikel og forårsløg
1 dl persilleblade, gerne bredbladet
75 g ristede, afskallede hasselnøddekerner
Skyl og kog risene møre i rigeligt, letsaltet vand i ca. 50
minutter. Afdryp, afkøl og bland risene med den sammenpiskede
dressing, Ved serveringen blandes de groftskårne grønsager i
salaten sammen med persilleblade og de grofthakkede hasselnøddekerner
Print Opskriften
