z

Tomattærte

Fremgangsmåde

120 g hvedemel
60 g fuldkornshvedemel eller grahamsmel
75 g smør
1 tsk. salt
2 spsk. koldt vand
Fyld:
2 løg
1 fed hvidløg
25 g smør
5 tomater
2 æg
200 g hytteost
1/2 spsk. timian
salt og peber
50 reven ost f.eks. emmentaler eller mozzarella

Dej: Bland de to slags mel med salt. Smuldr smørret i melet og saml dejen med vand. Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform. Forbag bunden ved 200 grader i 10 min.
Fyld: Hak løgene og svits dem i smørret sammen med presset hvidløg. Fordel løgene på den forbagte tærtebund. Skær tomaterne i skiver og læg dem over løgene.
Pisk æggene sammen med hytteost, timian, salt og peber. Hæld æggemassen over tærten. Drys med reven ost og bag tærten færdig ved 200 grader i 25 min.