Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
På Aarhus Nord
Portalen er vi vilde med en god opskrift!
Derfor bringer vi her en række
opskrifter som vi har samlet gennem tidens løb.
God fornøjelse og velbekomme
Kartoffelmos:
1 kg kartofler
1-2 dl mælk
50 g smør
1tsk groft salt
friskkværnet peber
Kødsauce :
50 g Smør
1 tsk. paprika
1mellemstort, grofthakket zittauerløg (ca. 50 g)
600 g hakket oksekød
1 dl tomatpuré
1½ tsk. groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør: 650 g blandet salat.
Bagetid: Ca. 25 min. ved 200*
Kartoffelmos: Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog
d em godt møre i en tykbundet gryde. i vand uden salt,. ca. 20 min.
Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos
kartoflerne med piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag
til med salt og peber.
Kødsauce: Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde og tilsæt
paprika. Lad paprikaen bruse af Svits løg og kød i smørret og
tilsæt tomatketchup, salt og peber lad kødsaucen koge ved svag
varme under låg, Ca. 10 min. Smag til med salt og peber. Hæld
saucen i et dybt, smurt ovnfast fad og læg kartoffelmosen over som
et låg. Bag retten midt i ovnen.
Print Opskriften
