 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Frikadeller
m/krydderurt og dampet spidskål |
| |
|
|
|
|
Ca. ½ kg hakket kalve- og flæsk.
1 fintsnittet løg
3 æg
½ dl mælk
1 spsk. hakket bredbladet persille
1 spsk. hakket dild
1 spsk. hakket purløg
1 spidskål
lidt god olivenolie
salt og peber
Rør kødet med salt og peber. Tilsæt løg og æg. Dernæst mælk
og krydderurter Lad farsen stå og hvile i en halv time.
Del spidskålen i blade og blancher dem tre-fire minutter i
kogende, letsaltet vand tilsat lidt olivenolie. Tag bladene op og
hold dem lune. Form farsen til frikadeller med en ske og steg dem i
lidt varm olie og gerne lidt smør. Når de er gyldne og
gennemstegte, serveres de til den tune spidskål. Pynt med
bredbladet persille og server med kogte kartofler eller ris til.
|
|
|
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
