z

Oksekød i fad

Fremgangsmåde

Kartoffelmos:
1 kg kartofler
1-2 dl mælk
50 g smør
1tsk groft salt
friskkværnet peber
Kødsauce :
50 g Smør
1 tsk. paprika
1mellemstort, grofthakket zittauerløg (ca. 50 g)
600 g hakket oksekød
1 dl tomatpuré
1½ tsk. groft salt
friskkværnet peber
Tilbehør: 650 g blandet salat.
Bagetid: Ca. 25 min. ved 200*

Kartoffelmos: Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog d em godt møre i en tykbundet gryde. i vand uden salt,. ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber.

Kødsauce: Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde og tilsæt paprika. Lad paprikaen bruse af Svits løg og kød i smørret og tilsæt tomatketchup, salt og peber lad kødsaucen koge ved svag varme under låg, Ca. 10 min. Smag til med salt og peber. Hæld saucen i et dybt, smurt ovnfast fad og læg kartoffelmosen over som et låg. Bag retten midt i ovnen.