z

Farsbrød med gorgonzola

Fremgangsmåde

500 g. hakket svine- eller oksekød
1/4 l piskefløde
2 finthakkede løg
1 glas eller 250 g.. friske finthakkede champignoner
50 g.. koncentreret tomatpuré
ca. 1 tsk. hvidløgssalt eller 1-2 fed hvidløg
groft kværnet peber (hvis du bruger friske hvidløg skal der også salt i)
2 spsk. mel
15 g. smør
1 æg
ca. 30-40 g.. gorgonzolaost (køber du en pakke så brug den hele)
ca. 100 g.. mozzarellaost (eller ca. 250 g.. det smager bedre)

Ovnen indstilles på 185 grader, et ildfast fad smøres. Farsen røres sammen med halvdelen af fløden, løg, æg, mel, tomatpuré, hvidløgssalt/hvidløg, (salt), peber og champignoner.
Det hele kommes i fadet, og det resterende smør fordeles over farsen sammen med gorgonzola og mozzarella. (Du kan også ligge halvdelen af farsen i fadet, ligge gorgonzolaen herpå og så fordele resten af farsen herudover, og så drysse mozzarellaen ud over). Resten af piskefløden hældes over. Fadet sættes på midterste rille i ovnen ca. 40-50 minutter.
Farsbrødet serveres i skiver med ris eller pasta til.