z

Chili Con Carne

Fremgangsmåde

6 Personer

1 kg hakket oksekød
100 g sorte bønner, udblødt i koldt vand i 12 timer
1 dåse røde kidney-bønner
2 store løg, grofthakkede
2 røde peberfrugter skåret i tern
1 stængel bladselleri i skiver
Ca. 10 stærke røde og grønne chili
2 dåser flåede tomater
4 spsk. tomatpure
2 spsk. tomatketchup
1 tsk. tørrede chili
4 fed hvidløg
1 lille bundt hhv. koriander, oregano og timian
2 spsk. brun farin
olie til stegning

Sauter løgene i en tykbundet gryde, tilsæt oksekød og brun godt, så alt kødet får farve Tilsæt grønsager, bønner og krydderier og sauter yderligere 5-10 minutter.
Kom tomatpure, ketchup, farin og flåede tomater i. Lad det koge 1½ time og smag til.