Svinekoteletter med kartoffelmos

Fremgangsmåde

2 personer 1. Start med kartoffelmosen. Skær først omkring et halvt kilo kartofler i grove stykker og kog dem møre sammen med 250 g snittede savoykål og et par snittede gulerødder. Mos det hele groft og pisk 1 spsk smør og ½ dl letmælk ind i mosen. Smag til med salt og peber. 2. Tag panden frem og brun 2 tykke svinekoteletter i olie. Først på fedtkanten, så på begge sider. Kom 4 groftsnittede skalotteløg ved. Drys med salt, peber og timian og steg kødet igennem på begge sider ved svagere varme. 3. Rør 1 spsk flydende honning og 1 spsk grovkornet dijonsennep sammen og smør blandingen over kødet. Læg et låg over panden og lad kødet trække 5 minutter før det serveres med kartoffelmosen.

www.8200.dk - Opskrifter  ©