z

Grillspyd med oksekød, peberfrugt og løg

Fremgangsmåde

2 personer

1. Udkern to store røde peberfrugter og skær dem i 3 x 3 cm store tern. Skær 2 nye løg i meget tykke både.

2. Sæt 250 gram oksekød i tern, peberfrugter, løg og friske eller tørrede laurbærblade skiftevis på spid.

3. Pisk en marinade af 3 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde citronsaft (gerne frisk), stødt oregano, salt og peber. Pensl spiddene med marinaden og grill dem over gode gløder eller i ovnen. De skal have 4-5 minutter på hver side og pensles med marinaden undervejs.

4. Server med et godt brød, en blandet salat og tzatziki. Nyd retten med en fyldig Rhône-vin eller en frisk Retsina.