z

Bøf og lun salat af kartofler og broccoli

Fremgangsmåde

2 personer

1. Skrub 300 gram nye kartofler og kog dem. Lad 150 gram broccoli i buketter koge med de sidste par minutter.

2. Bland kartoflerne og broccolien med 1 grofthakket rødløg, 2 spiseskefulde syltede hvidløg, 50 gram sorte oliven, 25 gram grofthakkede soltørrede
tomater og en olie/eddikedressing (brug en god olivenolie). Drys evt. med ristede pinjekerner.

3. Grill en god mør bøf og nyd den i sommersolen til salaten.