z

Bøffer med feta

Fremgangsmåde

2 personer

1. Sæt først en god gryde aspargeskartofler over.

2. Ælt 300 g hakket oksekød med 1 æg, oregano, 75 g smuldret fetaost og 4 fint strimlede soltørrede tomater. Tilsæt salt med forsigtighed. Både fetaen og tomaterne salter i sig selv.

3. Form farsen til bøffer. Steg dem gyldne i en blanding af smør og olie. Tag dem op og hold dem varme.

4. Kog panden af med 2 dl. grøntbouillon. Lad bouillonen koge en smule ind og smag skyen til med salt og peber. Server til bøfferne sammen med kartoflerne og kogt eller dampet broccoli.