 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Græske frikadeller med
tomatsalat |
| |
|
|
|
|
2 personer
1. 400 g hakket kalv/flæskekød (tag fedtprocent 16-19 for bedste
resultat) røres i en skål med et æg, 2 fed hvidløg, et lille
hakket løg, en dusk hakket persille, salt, peber,
2-3 spsk. rasp og et skvæt danskvand.
2. Steges som mor (eller far) har lært os, efter at farsen har sat sig
lidt. Inden frikadellerne vendes, placeres et lille laurbærblad
oven på hver.
3. Serveres med små kartoffelbåde råstegt i olie og en salat
bestående af tomater, oliven, fetaost og frisk
basilikum med en god olivenolie over (med god mener vi f.eks. en
Monini Extra Virgin).
En lidt kraftig rødvin hertil er ikke at foragte. Der er i hvert fald
ingen grund til at være hånlig over for en Carlos Jumilla Reserva. .
|
 |
|
|
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
