Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
På Aarhus Nord
Portalen er vi vilde med en god opskrift!
Derfor bringer vi her en række
opskrifter som vi har samlet gennem tidens løb.
God fornøjelse og velbekomme
1. 2 fed knust hvidløg og 1 rød finthakket chili (frisk
chili er absolut at foretrække) svitses i lidt olivenolie.
2. Kom saft og reven skal af en limefrugt ved sammen med 1 spsk
reven frisk ingefær og 3 dl oksebouillon. Lad skyen koge i 5
min.
3. Steg 2 bøffer på en glohed stegepande i lidt olivenolie (ca. 2
min. på hver side) og krydr med en god peberblanding (Santa Marias
opfylder til fulde formålet).
4. Si skyen, og hæld den tilbage i gryden. Jævn med 1 tsk. maizena
rørt ud i 2 tsk. vand.
5. Smag til med salt og peber og pisk 1 spsk smør i.
Serveres med ris (gerne en blanding med vilde ris - f.eks. Fine
Taste vildris-blanding) dampede minimajs og porrer.
Til glasset og retten passer en Chateau Le Bourdieu Medoc Cru Bourgois
fint.
Print Opskriften
