125 g smør
2 dl mælk
75 g sukker
50 g gær
1 æg
1 tsk. kardemomme
600 g mel


Kom 125g smør i en gryde og smelt det ved svag varme. Lun 2 dl mælk i smørret og hæld det i en skål. Tilsæt 75g sukker og opløs 50g gær heri. Kom et æg i væsken sammen med tsk kardemomme. Tilsæt gradvist ca. 600g  hvedemel og ælt dejen, til den er glat og smidig. Stil dejen til hævning et lunt sten i ca. 1 time. Mens dejen hæver tilberedes cremen.

Cremen
1 dl piskefløde
2 æggeblommer
1 dl sødmælk
korn af 1 stang vanille
2 spsk. sukker
1 spsk. maizena

Kom 1 dl piskefløde, 1 dl sødmælk, 2 æggeblommer, korn af 1 stang vanille, 2 spsk. sukker og 1 spsk. maizena i en gryde og varm den op under svag varme mens der piskes. Pisk indtil cremen tykner. Tag gryden af varmen og pisk cremen til den er kold.