 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Rejecocktail |
| |
|
|
|
|
300g pillede rejer (evt. frosne eller
fra dåse)
150 g mayonnaise
½ dl piskefløde
1 spsk. tomatpure
1-2 spsk. tør sherry
salt
cayennepeber
1 salathoved
1 citron
Rør mayonnaisen med fløde og tomatpure‚. Rør sherryen i og smag
til med salt og cayennepeber. Pil salaten i fine strimler og fordel
den i fire portionsglas.
Vend rejerne i dressingen, gem nogle til pynt. Kom det i
portionsglassene på salaten. Pynt med rejer og sæt en citronskive
på hvert glas. Server cocktailen kold med flutes eller ristet brød
til. TIPS I stedet for mayonnaise, kan der bruges 1½ dl creme
fraiche (38 %)
|
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
