 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Avokadosalat
med Parmesanost
|
| |
|
|
|
|
½ icebergsalat
1 agurk
1 lille porre
2-4 avocadoer
lidt citronsaft
Dressing:
6 spsk. salatolie
1½ spsk. vineddike
1 spsk. citronsaft
2 spsk. reven parmesanost
2 spsk. fint hakket persille
½ tsk. sennepspulver
½ tsk. estragon
salt
sort peber
Skær salaten i strimler og kom dem i en salatskål eller på 4 små
tallerkner.
Skræl agurken og skær den i tynde skiver. Skyl og rens porren og
skær den i meget tynde strimler. Læg agurk og porre oven på
salaten.
Skræl avocadoerne og skær dem i tynde skiver. Dryp med citronsaft
så avocadokødet ikke bliver mørkt. Anret skiverne oven på agurk
og porre.
Bland alle ingredienserne til dressingen. Smag til med salt og
peber.
Hæld dressingen over salaten eller server den i en lille skål ved
siden af
Det smager bedst hvis du bruger frisk, nyreven parmesan ost. Det kan
bedst betale sig at købe et stykke og rive den selv. Får du købt
for meget, kan den bruges til en pastaret.
Energi : 22 g fedt i en portion.
|
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
