 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Kinesisk
Rejesuppe
|
| |
|
|
|
|
125 g pillede rejer
½ dl vand
1 spsk. maizena
200g gulerødder
1ltr fiskebouillon
1 spsk. Soya
100g kinakål
50 g porre
225 g vandkastanier
125g sukkerærter
½ tsk. sesamolie
Rør vand og maizenamel sammen i en lille kop. Bland det godt og
stil til side.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Bland bouillon, Soya
og gulerødder i en gryde. Bring i kog og lad det simre i Ca. 5
min.
Skyl kålen og skær den i strimler. Snit porren og skyl den godt i
rindende vand. Skær den i fine ringe. Lad vandkastanierne løbe af
og skiv dem. Kom kål, porre og kastanier i gryden og kog yderligere
4 min.
Skyl sukkerærterne. Kom sukkerærter, sesamolie og rejer i bouillonen. Jævn med maizena blandingen. Bring det i kog og lad det
koge, til suppen er jævn. Fordel i fire opvarmede suppetallerkener.
Server straks.
VARIATION For en fyldigere suppe, tilsæt ½ dl lynris i trin 2. Du
kan også lave suppen til en kyllingesuppe, hvis du erstatter
fiskebouillonen med hønse bouillon og rejerne med strimlet
kyllingekød.(1)
Energi: Kcal 108 = kJ 455 Kulhydrat 12 g Protein 11 g Fedt 2 g (16%)
Fibre 4 g
|
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
