z

Stegt fisk i sursød sovs

Fremgangsmåde

½ fed hvidløg
1 spsk. olie
3 spsk. tomatpure
10 spsk. eddike
8 spsk. sukker
4 dl vand
1 spsk. sojasauce
½ agurk
1 løg
1 peberfrugt
2 tomater
ca. 1 spsk. kartoffelmel
lidt vand
1 tsk. salt
lidt peber
600 g Torsk

Varm en stegepande og svits det pressede hvidløg. Tilsæt tomatpure. Tilsæt eddike, sukker, vand og soja. Kog det op.
Skær agurk og løg i skiver, peberfrugten i strimler og tomaterne i både. Alle grøntsagerne skal skæres i tynde, fine stykker. Kom det hele i sovsen.
Rør kartoffelmelet ud i vandet, og hæld det i sovsen. Rør godt, og varm sovsen op til det tykner. Smag til med salt og peber.
Skær fisken i stykker til servering, og steg stykkerne på begge sider i lidt olie, til de er pænt brune. Læg fisken på et fad. Hæld sovsen over. Retten serveres med ris eller brød.