Fisk i bradepande
|
Fremgangsmåde |
|
|
6-7 kartofler 750 g sej filet 1 citron salt og peber 5 tomater 3 forårsløg 1 zucchini 1 kvist frisk rosmarin 1½dl creme fraiche 1-1½ dl letmælk 1 æg 100 g lagret Danbo ost i tyndeskiver Skrub kartoflerne til de er helt møre, ca. 20 min. tænd ovnen på 200*. Skær fiskefileterne i store tern og læg dem i en skål. Riv halvdelen af citronskallen og bland det med fisken. Pres citronen og bland saften med fisken. Drys med salt og peber. Skold og flå tomaterne og hak dem groft. Gør forårsløgene i stand og hak dem. Skyld Zucchinieb og skær den i skiver. Nip rosmarinbladene af stilken og hak dem. Bland alle disse ingredienser med fisken. Spul kartoflerne med koldt vand. Pil dem og skær dem i ½ cm tykke skiver. Smør et ovnfast fad eller bradepande. Læg kartoflerne i et lag i bunden og læg fisk og grøntsager ovenpå. Pisk creme fraiche med mælk og æg og hæld over. Drys med salt og peber og læg osteskiverne ovenpå. Stil fadet i ovnen i 30 min.(1) Energi: Kcal 410 (Kj 1722) 10 g fedt 5 g fibre 32 g kulhydrat 48 g protein |
www.8200.dk -
Opskrifter
©