z

Bagt fisk i bacon

Fremgangsmåde

600 g fileter af rødfisk, sej eller kulmule
saft, peber
4 store basilikumblade
4-8 skiver tyndt skåret bacon.
Servering:
Halve, grillede bøftomater
tapenade (olivenpasta) - købes færdig
grønne bønner.

Skær fiskefileterne i portion store stykker, drys dem med salt og peber, læg basilikumblade på og pak fisken i tyndt skårne skiver bacon. Læg fisken på en plade med bagepapir og bag den ved 200 grader, 12-15 minutter efter fiskefileternes tykkelse server med tomater, tapende og bønner.