z

Scones

(9 stk.)
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 g blødt smør
1/2 dl mælk
1 æg til pensling
groft salt

Bland mel med bagepulver. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i dejen. Saml dejen med mælken. Ælt dejen godt til den er ensartet.
Rul dejen ud på et mel drysset bord til en tykkelse á ca. 1 cm. Stik runde boller ud med en dej udstikker. Saml den overskydende dej og gentag udstikningen. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg og drys med groft salt.
Bag scones'ene ved 225 grader i ca. 10 min., til de er gyldne. Lad dem afkøle på en bagerist.