Italiensk hvedebrød
   
3 dl lunkent vand
1 dl ymer
1 tsk. salt
25 g gær
2 spsk. olie
300 g italiensk hvedemel (pasta mel/farina 00)
200 g mel

Ælt.
Hæver 1 time.
Ælt og form til brød.
Hæv i 20 min.
Bages på nederste rille i 25 min. ved 225º.
Kan også deles i to stykker dej, der formes som flûtes. De skal bages midt i ovnen i 15 min. ved 225º. 		 

www.8200.dk - Opskrifter  ©