Frokostbrød
   
100 g skårne rugkerner
2 dl + 1 dl vand
50 g gær
2 dl ymer
1½ tsk. groft salt
125 g rugmel (2 dl)
325 g hvedemel (5dl)
æg til pensling
skårne rugkerner.

Giv rugkernerne et opkog sammen med 2 dl vand. Sval.
Rør gæren ud i 1 dl vand, tilsæt resten.
Ælt.
Hæver 45 min. Form til 16-18 små aflange brød.
Hæv 15 min. Pensl og drys med rugkerner.
Bag 18 min ved 200º. 		 

www.8200.dk - Opskrifter  ©