 |
|
|
 |
Aarhus Nord
Portalen's Opskrifter - Mange gode retter
|
Pasta med frisk basilikum-sauce |
| |
|
|
|
|
2 personer
1. Bladene fra en bakke frisk basilikum (én bakke kan gøre det, to
gør det dobbelt så godt), en håndfuld pinjekerner og 1-2 fed
hvidløg blendes forsigtigt og kommes i en skål, hvor det under
omrøring gradvist tilsættes 1 dl god olivenolie (med god olivenolie
mener vi f.eks. Monini Extra Virgin).
2. Berhersket salt, peber og 50-75 g friskreven
parmesanost tilsættes (glem den færdigrevne i denne forbindelse).
3. Der er frit valg mellem frisk eller tørret pasta til pesto - de
fleste italienere foretrækker en tørret af typen fettuccine (vi kan
anbefale Antonio DeNiro).
Pestoen hældes direkte oven på den varme pasta og nydes med en italiensk
rødvin.
|
 |
| |
|
|
 Print Opskriften
 |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
