z

Pasta med kalkun og svampe

Fremgangsmåde

2 personer

1. Skær 300 g kalkunschnitzler i mundrette stykker. Tag panden frem og brun kødet godt på alle sider i 1 spsk. smør. Drys med salt og peber. Tag kødet op og hold det varmt.

2. Kom endnu en klat smør på panden. Steg et hakket løg mørt. Tilsæt 200 g champignon skåret i kvarte. Drys 1 tsk. mel over. Rør og steg nogle minutter. Hæld 2 dl. hønsebouillon ved og læg kødet tilbage på panden.

3. Lad det hele snurre 10 minutter. Smag til med frisk eller stødt estragon, soya eller sherry og evt. salt og peber.

4. Drys med frisk persille eller estragon og server med nykogt pasta