Kinarejer med pasta

Fremgangsmåde

2 personer 1. 250 g pillede kinarejer m. hale snittes på langs og steges i lidt olivenolie. 2. 1 finthakket skalotteløg sauteres i 1 spsk. smør til det er klart. Kom 1 dl hvidvin ved og kog ind til det halve. 3. 1 dl piskefløde kommes i saucen og koger for svag varme i 5 min. 4. Hak lidt frisk basilikum samt persille (ca. 2 spsk.) og kom det i saucen. Smag til med salt og peber. 5. Pastaen koges som anvist på pakken. Hæld saucen over pastaen og pynt med rejerne. En hvidvin som Chardonnay Domaine de Gibalaux kan anbefales til retten

www.8200.dk - Aarhus Nord Portalen  ©